Für liebe Freunde von mir habe ich zur Geburt ihres ersten Kindes eine Pandatorte gezaubert. Eine perfekte Idee für alle Panda-Fans.
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vor.
Löse den Zucker im heißen Wasser auf und rühre ihn kurz zum abkühlen.
Schlage die vier Eiweiß separat zu Eischnee.
Rühre die vier Eigelb nach und nach unter das Zuckerwasser und schlage sie gut auf.
Siebe das Mehl, Speisestärke, Backpulver und den Kakao unter die Eigelbmasse und hebe vorsichtig den Eischnee unter.
Kleide einen Backrahmen mit Backpapier ein oder verwende eine eingefettete Springform.
Fülle den Teig in die Form und backe ihn 25 min. im Ofen. Teste mit der Stäbchenprobe, ob der Boden durch ist.