Schäle, viertel und entkerne die Äpfel und schneide sie in Stücke.
Karamellisiere den Zucker in einem großen Topf. Rühre konstant und sei vorsichtig, der Zucker brennt schnell an!
Verrühre 2 TL Stärke und 1 EL kaltes Wasser.
Rolle das Marzipan aus und lege es auf den Teig.
Gib den Apfelkompott in die Form auf den Teig.
Zu dieser Tarte passt super ein Klecks frisch aufgeschlagene Sahne.