Rolle den Blätterteig aus, stich mit deiner Tartelettes Form passende Teigkreise aus dem Teig und lege sie in deine Form.
Verrühre in der Zeit die Crème Fraîche mit dem Johurt und dem Vanillezucker.
Filetiere die Orangen und belege deine Tartelettes mit den Orangenfilets. Alernative kannst du jede andere Form für die Orangen, wie z.B. einfach in Scheiben, wählen.